ويغلى في مقدار من الماء ويشرب يكون شرابا مقويا أيضا للناقهين والضعفاء ، ومدفئا في أيام الشتاء . وبما أن الكاكاو غني بالمواد الدسمة ؛ فالاكثار منه يتعب أجهزة الهضم ، وكذلك الأملاح الوفيرة فيه تجعله غير موافق للمصابين بالروماتيزما ، والتهاب المفاصل ، وضعف المسالك البولية . الكباب طعام يصنع اليوم من لحم وقليل دهن وبصل وبقدونس - وقد يضاف إليه قليل ثوم - وبهارات وملح ، ويشوى على النار أو في مشواة كهربائية بوساطة أسياخ من المعدن . وردت كلمة « كباب » في أكثر معاجم اللغة ، وقيل فيها : إن اللحم يكب على الجمر ويلقى عليه ، وقيل : اللحم المشرّح والتكبيب عمله . وقيل : هو الطّباهجه ، وهذا من تباهه بالفارسية ، وهو ضرب من قليّ اللحم ، أو طعام من بيض وبصل ولحم مشرح . فمن أقوال المعاجم القديمة وكتب الطبخ يتبين الفارق بين أكلة كباب اليوم ، وما يسمى الكباب في الماضي . الكباب في الطب والغذاء : وصفت أكلة الكباب بأنها غذاء جيد جدا ، وهو أكثر فائدة من أنواع المآكل الأخرى المعتمدة على اللحم وحده ، وذلك أنها تعد بطريقة تحفظ عصارات اللحم من التلف ، ففي خلال الشوي يتجلط سطح اللحم بسرعة ، فلا يضيع شيء من المستخلصات المغذية ، كما أن السرعة في الشوي تكسب اللحم طعما شهيا ، ويصبح اللحم سريع الهضم والامتصاص . والكباب يمكن اعتباره غذاء بروتينيا في تركيز جيد ، ولذا ، فالاكثار منه - في المداومة على تناوله أياما متواصلة - قد يؤدي إلى تراكم الحامض البولي في الجسم ، وهذا يسبب ترسب الأملاح ، وبالتالي أوجاع المفاصل والنقرس وبعض الآلام الروماتيزية ، ولذا يجب أن يفصل بين أكلة منه وأخرى بأكلات